Compote de pommes maison
Recette pour 4 personnes.
Ingrédients
500 grammes de pomme acidulées
150 grammes de sucre semoule
½ gousse de vanille
1 dl d’eau
Facultatif : ½ citron non traité
Compote
Laver les pommes, les éplucher, les évider, les couper en quartier.
Les mettre à cuire dans une casserole à fond épais en ajoutant le sucre, l’eau et la ½ gousse de vanille, remuer le mélange de temps en temps pendant la cuisson.
Si les pommes sont fades ajouter encore le jus et le zeste du ½ citron haché finement.
Faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant les pommes.
Enlever la gousse de vanille et passer l'ensemble au mixer.
Evider
: éliminer l'intérieur de certains fruits. Conservation
La compote se conserve pendant 8 jours au réfrigérateur.
Merci d'avoir suivi ma recette, bonne dégustation!